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Un cultivo de calidad, tecnificado y rentable.

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Descubrir esta comarca del norte de Burgos.

Marca de Garantía

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La Lechuga de Medina certifica su calidad.

Producto saludable

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La lechuga, alimento sano al alcance de todos.

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Sopa de Lechuga de Medina

Ingredientes (para 8 personas)

  • 2 Lechugas de Medina
  • 20 cl de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
  • Vinagre de Manzana
  • Huevas de trucha
  • Sal

Elaboración

Blanquear la lechuga de Medina y enfriar en el momento para mantener la clorofila.
Triturar junto con el aceite, vinagre y sal. Colar.
Decorar con las huevas de trucha.

 

Receta elaborada por Isabel Álvarez de "Restaurante Fábula" de Burgos.

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