Hoy estamos en el II Foro de la Cocina Rural de Burgos en Atapuerca con el periodista Javier Pérez Andrés, en el que se trata sobre la importancia de potenciar la cocina rural como la clave de la cocina de la provincia.
Se abordarán temas como el servicio en sala, la atención al comensal, pero sobre todo, se prestará especial atención al uso de las nuevas tecnologías en relación a la gastronomía.
Eva Romero, responsable de promoción de la marca de garantía Lechuga de Medina ha intervenido en el mismo, destacando este producto de la gastronomía burgalesa.
